まだ季節が終わっていないといいけれど・・・
ちょっとドキドキしながら市場にいったらありました ブルーベリー 作りたかったのは ブルーベリータルト 前回は市販のタルト台を使ったけれど固くて味もいまいちだったので今年中に今度はタルト台から作ろうとずっと思っていたので間に合いました! 美味しいバターと卵たっぷりのタルト台はやっぱり美味しい。 タルト台の上にアーモンドペーストをのせオーブンで焼いたら「クレームパティシエ」とブルーベリーをのせるだけ。 日本でお菓子を作るときは砂糖を減らしていたけれどフランスでは「砂糖控えめ」だと人気がないのでインターネットのレシピ通りしっかりお砂糖を入れて・・・でも酸味の効いたブルーベリーが上にのるのでちょうど良いバランスです。 それとも私の味覚がフランスに近づいたのかも?
by deliciousnice
| 2009-09-29 22:24
| 食
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